สทน. พัฒนาเครื่องกำเนิดพลาสมา ใช้กำจัดเชื้อโรคและบำบัดน้ำเสียเตรียมผลักดัน สู่ภาคอุตสาหกรรมหวังยกระดับความปลอดภัยด้านอาหาร

  สทน. พัฒนาเครื่องกำเนิดพลาสมา ใช้กำจัดเชื้อโรคและบำบัดน้ำเสียเตรียมผลักดัน    สู่ภาคอุตสาหกรรมหวังยกระดับความปลอดภัยด้านอาหาร“พลาสมา”เป็นสถานะที่สี่ของสสารซึ่งอยู่ในรูปของก๊าซที่แตกตัวเป็นอนุภาคที่มีทั้งประจุบวกและประจุลบพลาสมา ทำให้เกิดได้โดยการให้สนามไฟฟ้าปริมาณมากแก่ก๊าซ  ที่เป็นกลาง ปัจจุบันเทคโนโลยีพลาสมาได้รับความสนใจค่อนข้างมาก มีการนำน้ำที่ถูกกระตุ้นด้วยวิธีการพลาสมา หรือ “น้ำพลาสมา” ไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การช่วยลดปริมาณจุลินทรีย์ และทำให้ยาฆ่าแมลงที่ปนเปื้อนในอาหารเสื่อมสภาพ แต่เนื่องจากเป็นเทคโนโลยีที่ใหม่เครื่องมือที่ใช้ผลิตพลาสมา จึงมีราคาสูงมาก

                รศ.ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน)เปิดเผยว่าจากปรากฏการณ์ของโรคอุบัติใหม่ที่เกิดขึ้นต้นตอของโรคส่วนใหญ่มักจะเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะสถาบันเทคโนโลยีีนิวเคลียร์แห่งชาติหรือสทน.จึงได้ศึกษาการนำเทคโนโลยีขั้นสูงคือเทคโนโลพลาสสมาซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่มีความสะอาดถูกสุขลักษณะปราศจากสารตกค้างและมีความปลอดภัยสูงเพื่อนำมาใช้ในการฆ่าเชื้อแทนสารเคมีสามารถนำไปใช้อุตสาหกรรมหลายๆประเภทได้สทน.ได้พัฒนาเครื่องต้นแบบสำหรับใช้ฆ่าเชื้อในผักผลไม้และช่วยในการบำบัดน้ำเสียได้ขณะนี้กำลังวิจัยและพัฒนาเครื่องต้นแบบเพื่อขยายผลนำไปประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม

         รศ.ดร.สมศักดิ์ แดงติ๊บ ผู้จัดการศูนย์วิศวกรรมและเทคโนโลยีนิวเคลียร์ชั้นสูง สทน. เปิดเผยว่า สทน. ได้พัฒนาเครื่องกำเนิดพลาสมาต้นแบบ จำนวน 2 เครื่อง เครื่องแรกมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และลดสารเคมีที่ตกค้างในพืชผักและผลไม้โดยใช้น้ำประปาทั่วไปมาเปลี่ยนคุณสมบัติโดยผ่านกระบวนการด้าพลาสมาทำให้โมเลกุลหรืออะตอมของน้ำเกิดการแตกตัวเมื่อเกิดการแตกตัวจะเกิดพลังงานที่สูงกว่าปกติ และพลังงานที่สูงกว่าปกติสามารถทำให้คลอรีนที่อยู่ในน้เกิดปฏิกิริยากับน้ำกลายเป็นกรดไฮโปคลอรัส ซึ่งเป็นกรดอ่อนที่มีคุณสมบัติในการกำจัดไวรัสแบคที่เรียและเชื้อรารวมถึงสปอร์ของเชื้อราได้ และมีความว่องไวในการกำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้นในผักผลไม้และเนื้อสัตว์ได้ สำหรับเครื่องที่สองเป็นเครื่องกำเนิดพลาสมา   ที่นำไปใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเสีย โดยกระตุ้นให้เกิดพลาสมาในน้ำ ซึ่งจะทำให้เกิดอนุมูลบางตัวเช่นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ไฮดรอกซิลไนเตรตไนไตรต์ซึ่งอนุมูลเหหล่านี้มีความว่องไวในการเข้าไปกำจัดสารเคมีที่อยู่น้ำเสียออกหรือลดให้มีความอันตรายลงคล้ายกับกระบวนการที่เกิดขึ้นในผัก แต่แทนที่จะเกิดที่ผิวของผัก ผลไม้ มันจะเกิดขึ้นกับคุณสมบัติของน้ำโดยตรง

               สำหรับเครื่องทั้งสองแแบบนี้สามารถพัฒนาเพื่อนำไปใช้ได้ทั้งในระดับครัวเรือนและในภาคอุตสาหกรรม โดยเฉพาะการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเป็นขั้นตอนหนึ่งของกระบวนการบำบัดที่ใช้ตามปกติ สามารถใช้กำจัดเชื้อโรคและสารเคมีได้ทั้งต้นทาง คือการชำระล้างผัก    ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อนทีี่จะบรรจุหีบห่อหรือการนำไปใช้ปลายทางคือการบำบัดน้ำเสียจากกระบวนการผลิตเพื่อให้น้ำมีคุณภาพดีขึ้นก่อนที่จำกลับมาใช้ใหม่หรือปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมจะช่วยลดต้นระยะเวลาและช่วยลดต้นทุนดำเนินการในการกำจัดจุลินทรีย์และสารเคมีได้ในกระบวนการผลิตได้เป็นการเพิ่มความปลอดภัยในสิ่งแวดล้อมและยกระดับความปลอดภัยของอาหารให้สูงขึ้นปัจจุบันมีภาคอุตสาหกรรม 2-3 แห่ง ให้ความสนใจที่จะร่วมพัฒนาเพื่อนำไปใช้ประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรมนอกจากนี้ สทน.ยังมองไปถึงการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ โดยผลิตพลาสมาในรูปแบบที่เป็นแก๊สเพื่อนำแก๊สพลาสมาไปกำจัดแก๊สที่ไม่ต้องการในอุตสาหกรรม           ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตแก๊สหรือน้ำมัน หรือในบางอุตสาหกรรมที่มีปัญหาสารเคมี      ที่ส่งกลิ่นเหม็น ก็สามารถนำสารเคมีเหล่านั้นผ่านเครื่องกำเนิดพลาสมาเพื่อกำจัดกลิ่นได้ ขณะนี้ สทน. ได้พูดคุยกับภาคอุตสาหกรรมบางรายแล้ว หากตกลงกันได้ก็จะนำไปสู่การถ่ายทอดเทคโนโลยี แต่ทั้งนี้ จะไม่ใช่การการนำเทคโนโลยีพลาสมาไปใช้แบบโดดๆ จะต้องมีการใช้ควบรวมกับเทคโนโลยีอย่างอื่นด้วย โดย สทน.จะต้องเข้าไปร่วมพัฒนากับหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง